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Ingwer

Ingwer ist eine würzige Knolle; in Ergänzungsfuttermitteln wird er sehr sparsam als Gewürzkomponente eingesetzt.

Top 5 Eigenschaften

1. Liefert Scharf‑/Aromastoffe (z. B. Gingerole).
2. Warme Gewürznoten – sensorische Tiefe.
3. Aromaintensiv – geringe Mengen ausreichend.
4. Kontrast zu milden Kräutern.
5. Fein gemahlen gut dosierbar.

Wirkung

In Bewegungs‑Rezepturen setzt Ingwer eine dezente, warme Spitze und rundet das Gesamtaroma ab. Die Pulverform ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung in jeder Portion.

Potenzielle Nebenwirkungen

• Nicht überdosieren.
• Bei empfindlichem Magen zunächst kleine Mengen testen.
• Wasser anbieten.